Продуктовый магазин второй половины 80-х

Рубрика: В России | Метки: , , , , ,
Опубликовано: Январь 17, 2011 в 02:26

aquatek_filips вспоминает каким были продуктовые магазины в Советском Союзе в конце 80-х.

Продукты в советское время для обычного человека имели несколько иной смысл, чем в наше время. Сегодня мы набиваем полную тележку в супермаркете различной снедью в красивых упаковках на самый разный вкус, на парковке перекладываем огромные пакеты в багажники своих автомобилей и спешим домой. Очутись мы с этими пакетами в Советском Союзе нас бы точно посчитали подпольными миллионерами.
В то время выбор в магазине был далек от поражающего своим разнообразием. Да и сами магазины представляли из себя лишь бескрайнее поле для дизайнера и маркетолога — настолько все было на допотопном уровне.
Супермаркеты тогда назывались Универсамами.


2. Типичный универсам времен СССР. Отдельное строение, как правило весьма причудливых форм. Дизайнеры старались.
Эти помещения с развалом СССР первыми стали превращаться в подобие современных супермаркетов.

Помимо универсамов, в жилых районах были магазины меньших размеров — гастрономы. Часть из них была также универсальными
Но было много магазинов, продающих узкие группы товаров.


3. Магазин «Хлеб» или «Булочная». В них как правило стояли специальные деревянные или металлические стеллажи на колесах, в которые вставлялись деревянные лотки. Они располагались под небольшим углом в покупателю. На этих лотках лежал формовой хлеб и хлеб кирпичиком, батоны, рогалики и обязательно бутербродные булочки. Часто рядом лежала, а чаще висела привязанная металлическая ложка для определения свежести хлеба.


4. В этих магазинах я помню шикарный запах свежего хлеба. Кроме того, это был первый магазин, который я начал посещать самостоятельно — лет с 5 мама давала мне 20 копеек и просила сбегать за хлебом.


5. Магазин «Молоко». Здесь был огромный выбор молочных продуктов — молоко, кефир, ацидофилин, ряженка, сметана. Иногда масло. но за ним стояли очереди.


6. Кстати, часто, молочные продукты стояли в молочных отделах и магазинах в металлических сетчатых ящиках. В них же потом ставили пустую тару в пунктах приема стеклотары. Когда по улице ехала молочная машина, тарахтение этих ящиков в ней было слышно издалека


7. Рыбные магазины мне запомнились огромным количеством банок с консервами как за стеклом витрин, так и в самих магазинах. А еще умопомрачающим запахом селедки в самих магазинах. Назывались они по-разному — Рыба, Океан, Дары моря и т.д.


8. Кстати, свежую рыбу в этих магазинах я не особо и помню — только консервы, селедку и мороженный минтай с хеком. Минтай и хек ели граждане нашей страны. Так же как и кильку в томатном соусе и скумбрию, бланшированную в масле. Особо круто было на Новый год открыть банку прибалтийских шпрот в масле.


9. Конечно же нельзя не вспомнить овощные магазины. Всем известная надпись «Овощи-фрукты». Магазин, воспетый в одном из лучших фильмов постсоветской эпохи «Гений»


10. В них тоже стоял особый запах. Запах капусты, свеклы, моркови и квашенных огурцов.
Картофель, морковь, яблоки и свекла лежала в больших металлических сетчатых контейнерах. Когда ее оставалось немного — доставая со дна контейнера сетку со свеклой, вы обязательно бы запачкались о пыльную проволоку контейнера. Были и магазины, где овощи доставали и взвешивали сами продавщицы.


11. А еще в этих магазинах стояло несметное количество стеклянных банок. Вместо соков в тетрапаках тогда были трехлитровые банки под жестяной крышкой с томатным, яблочным, грушевым или березовым соком. Вместо конфитюров — джемы. А еще — маринованные огурцы, помидоры. И только горошек с кабачовой икрой можно и сегодня встретить в пол-литровых банках под жестяной крышкой


12. И даже в эпоху самого лютого дефицита, банки с консервацией в магазинах не заканчивались никогда и очередей за ними не было. Разве что за зеленым горошком. Который попал в разряд дефицита.
Были и другие «фирменные магазины»
Соки-воды


13. Вино-водка


14. Внутри магазины представляли из себя довольно убогое зрелище. Огромные витражные окна всегда были запыленными внутри, а на самих стеклах были наклеены желто-белые пластмассовые датчики сигнализации. Полы — мозаичная плитка или бетонно-мозаичные, порой довольно скользкие. Особенно в мясных и молочных отделах.


15. Торговый зал небольшого Универсама. В большущих металлических контейнерах, как правило стояли бутылки с уксусом и подсолнечным маслом, пол-литровые, литровые или трех-литровые банки с соками, маринованных огурцами, томатной пастой или сливовым компотом. Под потолком в больших магазинах обязательно висели большие вентиляторы. Система кондиционирования наверняка разрабатывалась в одном из центральных НИИ. Кассы несколько напоминают кассы в современных магазинах, но тогда не было транспортерной ленты и жвачки с сигаретами на кассе.


16. Торговое оборудование в мясном отделе представляло из себя стеклянные холодильные витрины. Продукты лежали в белых эмалированных металлических поддонах с окантовкой из черной эмали. Из-за этих поддонов, в советских магазинах постоянно стоял металлический звон от постоянно их доставания и возвращения в ларь. Вентиляции у этих витрин не было никакой, поэтому мясо, колбаса и другие продукты, как правило лежали обветренными.


17. В мясных и колбасных отделах, у продавщиц было нехитрое оборудование — большие деревянные доски для нарезки, огромные ножи и гиревые весы. Никаких слайсеров, электронных весов, термопленки и упаковщиков. Колбасу сразу нарезали на куски 200-300-400 грамм. Затем из заворачивали в пищевую бумагу. В отдельный полиэтиленовый пакет никто тогда ничего не укладывал. Колбаса отпускалась строго по одному отрезу в руки. Чтобы купить колбасы больше — мама брала с собой меня или брата. Тогда давали два отреза.
В советских магазинах был обязательный перерыв на обед — с 13 до 14 или с 14 до 15-ти. Нормальным явлением в тот период была толпа покупателей под магазином, дожидающихся его открытия с обеда. То есть люди шли не ко времени, когда магазин точно открыт, а наоборот — когда он точно еще закрыт. Чтобы первыми попасть в открывшийся магазин — ведь часто во время обеда «выбрасывали» новый или дефицитный товар.


18. Люди ожидают открытия овощного магазина.


19. Ну и конечно же везде и за всем стояли очереди. За водкой и колбасой, за мясом и рыбой, за сахаром и даже за хлебом. Сейчас. стоя в очереди в кассу супермаркета из трех человек, мы начинаем нервничать и возмущаться, почему не все кассы работают. А тогда это было в порядке вещей.


20. Очередь на всю улицу.

Комментарии к записи “Продуктовый магазин второй половины 80-х”
  • Миксон, 17 Янв 2011 в 06:16, #

    Жесть. Совок зло

  • Иван, 17 Янв 2011 в 10:23, #

    В те времена и хорошие вещи происходили, разве нет?

    • Миксон, 19 Янв 2011 в 01:54, #

      Не знаю. Я был ещё очень маленький :) (1987гр) Но думаю, что кроме как потратить стипендию на black sabbath, заняться интересным было нечем. Во всяком случае, со слов отца :)

  • Анонимус, 24 Мар 2011 в 11:32, #

    Вы так говорите, как будто всё было плохо. Очереди и сейчас есть в некоторых магазинах. Пыли на стёклах не видно, потому что их сейчас заклеивают плёнкой. Покупая овощи, так же можно испачкаться. Дизайн? Да многие магазины и сейчас оборудуют наспех, а иногда сдают часть площади под разные ларьки, из-за чего приходится уплотнять стеллажи и в магазине возникает непроходимая теснота.

    Изменилась упаковка. Стали упаковывать хлеб, правда стало труднее застать свежий. Изменился ассортимент. Сортов стало больше, только выбирать приходится из оттенков дерьма. А дефицит возник только под самые 90-е.

  • Аноним, 26 Мар 2011 в 04:20, #

    Анонимус, 24 Мар 2011 в 23:32, # Вы так говорите, как будто всё было плохо

    Уверен, что подобные коменты можно написать при любом строе. Но неужеле не видно что люди стали жить лучше? Посмотрите на фотографии внимательно…

  • Аноним, 05 Апр 2011 в 03:03, #

    По крайней мере хоть и мало было продуктов,ж но они были натуральные и качественные. Не то, что сейчас одна химия по заоблачным ценам.

  • алла, 05 Апр 2011 в 07:54, #

    А я работала в таком магазине с 1981 года;((( Назывался «Гастроном» А соки в колбах кто-нить помнит!? И томатный сок за 10 копеек-стакан,а рядом стакан с солью и ложечка в стакане с водой! Класс!!! Я такая древняя!!!!!!!!!!!!

  • Антон, 29 Июн 2011 в 10:39, #

    Согласен с Аллой

  • Владимир, 22 Фев 2012 в 12:56, #

    Да согласен, сок в 3х литровых банках, с колбой, к сожалению не помню)) Нашел магазин, в котором продукты 80 и 90хх годов продают))
    retro-magazin.ru

  • Аноним, 01 Ноя 2012 в 08:39, #

    зря вы ругаете прекрасное было время)))))))))))))

  • глеб, 28 Фев 2013 в 08:34, #

    сейчас нелучше

Оставить комментарий